Dit blijkt uit cijfers van het VDKL, de brancheorganisatie van Duitse koel- en vrieshuizen en de logistieke dienstverlening daar omheen. De bezettingsgraad van temperatuurgestuurde opslagruimte nam in 2019 met 3,5 procentpunt toe. In 2018 bedroeg deze nog 76,6%.

Groeiende vraag

Het VDKL noemt als oorzaak de toenemende vraag van de consument naar verse en diepgekoelde producten in combinatie met een groeiende diversiteit in het assortiment.

Zo steeg de opslag van vis en zeebanket in de zomer en rond de paas- en kerstdagen flink, evenals die van boter en andere zuivelproducten. De opslag van ‘algemene’ diepvriesproducten nam vorig jaar juist met 2,1% af.